O Salão Paroquial Santa Teresa, batizado assim em homenagem à padroeira de Caxias do Sul, foi inaugurado na quarta-feira, dia 10 de fevereiro.
Sucesso na Festa da Uva de 2008, o Salão Paroquial está de volta na edição de 2010 totalmente reformulado. O novo espaço foi construído próximo às Réplicas de Caxias e terá capacidade para até 500 pessoas.
O Salão tem uma área de 700 m² construída em madeira de pinheiros envelhecidas, no mesmo estilo das casas das réplicas. O telhado é de zinco, material mais resistente aos galhos que caem dos pinheiros que estão em volta do salão. A infraestrutura do local inclui também cozinha, churrasqueira, câmara fria, bar, banheiros e banheiros para pessoas com deficiência física.
Durante a Festa da Uva, serão servidos no Salão Paroquial almoços típicos coloniais e café de la colônia no espaço. Os almoços serão realizados nos dias 20, 21, 27 e 28 de fevereiro e 6 e 7 de março. O cardápio inclui sopa de agnolini, carne lessa, piem, crem, saladas, risoto, galeto, leitão e churrasco, vinho refrigerante e uvas como sobremesa. Os ingressos custarão R$ 25,00 por pessoa e poderão ser adquiridos com os festeiros ou no próprio salão. Para completar o ambiente de festa de colônia, as pessoas poderão concorrer a prêmios no rifão. Cada 15 números serão vendidos a R$ 10,00.
A partir do dia 19 de fevereiro, será servido diariamente o café de la colônia, a partir das 16h. Pão colônia, salame, copa, queijo, morcilha branca e preta, queijo de porco, polenta brustolada, bolo, biscoito, cucas, grostoli, chimias diversas, café, chá, suco de uva e vinho. Os ingressos para o café colonial custam R$ 15,00 e podem ser adquiridos no próprio Salão Paroquial. As atividades do Salão Paroquial serão coordenadas pelos distritos de Caxias do Sul. As equipes de trabalho serão trazidas das comunidades para prepararem as refeições.
